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Le 4 février 2025 marque un tournant décisif dans la lutte contre les édulcorants controversés en Europe. Yuka, Foodwatch et la Ligue contre le cancer ont lancé une pétition à l’échelle européenne pour interdire l’aspartame, un additif accusé depuis des décennies de potentiels effets néfastes sur la santé. Avec le classement de l’aspartame parmi les substances « peut-être cancérogènes » par le Centre international de recherche sur le cancer, la pression monte pour que l’Union européenne prenne des mesures concrètes.
Les enjeux sanitaires liés à l’aspartame
L’aspartame, largement utilisé comme substitut au sucre, se retrouve dans divers produits du quotidien tels que les sodas allégés, les chewing-gums, et même certains médicaments. Grâce à son pouvoir sucrant 200 fois supérieur à celui du sucre, il permet aux industriels de créer
