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Les additifs alimentaires et le diabète de type 2 : une étude qui interpelle

Une récente étude de l’Inserm met en lumière le rôle potentiel de certains mélanges d’additifs alimentaires dans l’apparition du diabète de type 2. Loin d’accuser chaque additif pris individuellement, cette recherche s’intéresse aux interactions complexes entre ces substances, présentes dans de nombreux produits du quotidien.

Ces produits du quotidien à la loupe

Les produits alimentaires concernés par ces mélanges d’additifs sont courants dans nos foyers. Ils incluent notamment les sauces prêtes à l’emploi, les crèmes dessert, les bouillons cubes, et les sodas light. Ces produits, souvent perçus comme anodins, renferment pourtant une liste élaborée d’<