14 juillet 2024

Agroalimentaire : de l’eau usée comme ingrédient de vos plats ?

Réutilisation des eaux usées : Une solution d’avenir pour les industries agroalimentaires

Le recyclage de l’eau, une réponse à la crise de l’eau

Face à la récurrence croissante des sécheresses et à la raréfaction de l’eau douce, il est désormais vital de trouver des moyens efficaces et viables pour préserver cette ressource précieuse. Les industries agroalimentaires, qui sont de grandes consommatrices d’eau, ont été appelées à réduire leur utilisation d’eau potable. Dans cette optique, l’idée d’utiliser les eaux usées a été mise en avant.

Auparavant, les eaux usées étaient tout simplement déversées sans autre utilisation. Mais devant l’urgente nécessité d’économiser l’eau, le gouvernement a décidé d’autoriser leur réutilisation après un processus de traitement et de purification approprié, permettant ainsi aux industriels de minimiser leur prélèvement sur les nouvelles ressources en eau.

Les bénéfices de la réutilisation de l’eau pour le secteur agroalimentaire

Grâce à ces nouvelles mesures législatives, les produits que nous consommons seront produits de manière plus écologique. En effet, l’utilisation répétée de l’eau pourrait permettre d’économiser de 15 à 80% de la consommation d’eau dans différentes industries, d’après le Ministère de l’Agriculture. Cette initiative aurait pour effet de sauver des millions de litres d’eau potable.

Il est important de noter que cette réutilisation des eaux usées ne compromet en rien la sécurité alimentaire. Les nouvelles réglementations imposent des normes de qualité strictes pour ces eaux, garantissant qu’elles soient parfaitement adaptées à la transformation et à la conservation des aliments. Avant de les réutiliser, les entreprises doivent s’assurer que ces eaux répondent à des exigences sanitaires élevées.

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