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Un tournant significatif s’observe dans le modèle de consommation d’alcool en France : la Fédération française des spiritueux (FFS) a révélé une baisse continue de la consommation d’alcool, avec 15% des Français désormais abstinents. Ce changement radical, bien que bénéfique pour la santé publique, inquiète les professionnels du secteur.
Une industrie fragilisée face à une mutation irréversible
La consommation de spiritueux en France connaît une baisse marquée qui impacte lourdement le secteur. Le whisky et le cognac, autrefois incontournables, ne séduisent plus les consommateurs. En grande distribution, les ventes ont chuté de 3,8 % à 247 millions de litres, tandis que dans les établissements CHR (Cafés, Hôtels, Restaurants), la baisse atteint 2 % à 20,8 millions de litres. Ce recul, analysé par
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