Economie du chocolat de Pâques : hausse des prix mais résilience du secteur

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Chapeau

Malgré une inflation notable du prix du cacao, les ventes de chocolats lors de la période pascale n’ont pas fléchi cette année, selon une étude de NielsenIQ. Ce rapport révèle notamment l’importance des choix des consommateurs en matière de bonbons au chocolat et l’influence du climat économique et environnemental sur le secteur du chocolat pascal.

Préférence croissante pour le chocolat adulte

Selon les informations dévoilées par l’étude de NielsenIQ, les ventes de chocolats destinés aux adultes connaissent un essor important. En effet, malgré une montée des prix du cacao entrainant une augmentation générale des tarifs, ces produits ont vu leurs ventes enfler de 8,7% en volume et de 11,8% en valeur. Les marques comme [Ferrero Rocher](https://www.ferrero.fr/ferrero-rocher) et [Lindt](https://www.lindt.fr/) sont particulièrement prisées dans cette tranche d’âge, en dépit d’une hausse sensible de leur coût.

Un secteur en pleine effervescence en dépit des défis

L’économie du chocolat de Pâques démontre une belle résilience malgré des obstacles significatifs. L’étude de NielsenIQ souligne la volonté des Français de préserver leurs traditions, même face à des contraintes économiques notables. Les ventes de chocolats destinés aux enfants ont légèrement reculé, mais cela n’a pas empêché le chiffre d’affaires global du secteur d’augmenter de 6,9%. Cela suggère une préférence pour les produits de qualité, même si leur coût est plus élevé. Cette tendance pourrait inciter les acteurs de la filière à innover et proposer des variétés toujours plus raffinées de confiseries chocolatées.