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Le marché des vins effervescents en France connaît une véritable révolution avec l’ascension du Prosecco face à un Champagne autrefois incontestable. Ce changement de paradigme est marqué par une baisse des ventes de Champagne et une augmentation impressionnante de la popularité du Prosecco. Découvrons les raisons derrière ce phénomène et son impact sur le marché.
Le Champagne en recul : des défis structurels
Considéré comme le symbole ultime de luxe et de célébration, le Champagne fait face à des temps difficiles. En 2024, d’après les statistiques du Comité Champagne relayées par Le Figaro Vin, les ventes ont chuté de 7,8 % lors des fêtes de fin d’année, et la tendance négative s’est poursuivie tout au long de l’année avec une baisse de 13,5 % en grande distribution, selon Meininger’s. Cette baisse inquiétante s’explique par plusieurs facteurs.
D’une part, le prix du Champagne ne cesse d’augmenter, avec une hausse annuelle de 5 à 10 % pour certaines maisons
