Face à l’augmentation de l’inflation alimentaire : Les solutions proposées

En 2023, la croissance significative de l’inflation alimentaire a dépassé l’inflation générale, avec une hausse de 11,9% par rapport à la norme habituelle de 4,9%. L’Observatoire des prix de l’association de défense des consommateurs Familles rurales a noté cette tendance dans son rapport annuel.

Prix exorbitants pour des aliments sains…

Le dernier aperçu de l’étude laisse entrevoir que le coût d’une alimentation saine pour une famille standard de deux adultes et deux enfants est maintenant fixé à 539 euros par mois, affichant une différence notable avec l’année précédente où le coût était de 477 euros.

Les relevés de l’association ont révélé une augmentation drastique pour certains produits essentiels. Par exemple, la carotte a vu son prix augmenter de 40,6%, le maquereau de 24,8% et le lait demi-écrémé de 23,2%. De plus, le coût du panier de fruits et légumes a grimpé de 7,3%, tandis que les produits sucrés et les matières grasses ont connu des hausses respectives de 18,1% et 18,3%.

… et des solutions pour y remédier

En réponse à cette problématique, l’association Familles rurales propose différentes solutions. Ils proposent notamment l’instauration d’une aide mensuelle ciblée pour l’achat de produits sains pour les familles vivant à ou en dessous du seuil de pauvreté. Ils demandent également plus de transparence concernant les marges bénéficiaires, et veulent limiter celles qui sont considérées comme excessives pour faciliter l’accès à des produits nutritifs et sains.

La nécessité d’un «Bouclier Qualité Prix» a également été évoquée. Cette mesure consisterait à fixer un prix limité pour un panier de cinquante produits sains. Cette proposition s’inspire de l’approche déjà appliquée outre-mer et vise à créer un environnement dans lequel les consommateurs sont protégés contre les hausses excessives de prix tout en garantissant un accès à une alimentation de qualité.